|
Productie |
2.400 ton olijfolie |
Soort olijven |
aglandau, picholine, bouteillan, grossane,
picholine, cailletier, salonenque, tanche, lucques, rougette, sabine |
Belangrijkste streken & toepassing |
- Haute-Provence - aglandau (& picholine &
bouteillan)
pompoen, wit vlees, vis, lamsvlees, groente uit de oven
- Pays d'Aix-en-Provence - aglandau
kiplfilet, geroosterde vis, gestoomde groenten
- Nyons (AOC) - tanche
salades, zoetwatervis en tonijn, taarten met fruit en desserts
|
Appellations d'Origine Contrôlée (AOC) |
Nyons |
|