Hof van Gethsemane

Home  |  Zoeken  |  Contact  |  Site index

Koude persing

Bensweb > Hof van Gethsemane > Vegetatie > Olijfboom > Olijfolie > Koude persing
       

Deze term dateert uit de periode dat de persen niet krachtig genoeg waren om in één persing alle olie uit de olijven te halen en er een tweede persing van pulp nodig was. Er werd dan warm water aan de pulp toegevoegd. Deze olie was natuurlijk van slechtere kwaliteit. Toen de moderne hydraulische persen kwamen en één persing genoeg was, is men jammer genoeg deze folkloristische term blijven gebruiken.

           
Deze site is gemaakt door B.J. Hilgers
Schrijf a.u.b. in het gastenboek.
Deze pagina is voor het laatst bijgewerkt op 25.05.2002

Home  |  Zoeken  |  Contact  |  Site index